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Lasagne di pane carasau e zucchine

Scopri la ricetta per preparare le Lasagne di pane carasau e zucchine, un primo semplicissimo da preparare! Provalo! Il pane carasau è un pane tipico sardo molto sottile e croccante. In questa ricetta, lo useremo per realizzare queste saporite Lasagne di pane carasau e zucchine, bagnando e condendo gli strati di pane carasau ancora secco con il condimento a base di zucchine.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  5. Calorie: 393 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Lasagne di pane carasau e zucchine:

  1. Zucchine: 1 kg
    Pesto: 3 cucchiaini
  2. Aglio granulare: q.b.
    Dado vegetale: 1.5 cubetti
  3. Sale: q.b.
    Parmigiano: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
    Acqua: un poco
  5. Scalogni: 2
    Pane carasau: 200 gr
  6. Philadelphia classico (gr 80): 1 panetto
    Pepe: q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare le zucchine a dadini e tritare gli scalogni.

In una pentola con olio extravergine di oliva e dado a pezzetti far dorare gli scalogni; aggiungere il pepe, le zucchine a dadini, l'aglio granulare, un po' di acqua, coprire e portare a cottura.

Quando le zucchine risulteranno morbide, toglierle dal fuoco e frullarle ottenendo una crema.

Mettere la crema di zucchine in una terrina capiente, aggiungere il pesto, il parmigiano, il Philadelphia a dadini e amalgamare fino a farlo sciogliere. Aggiustare di sale se necessario.

Lasagne di pane carasau e zucchine 1



In una terrina alternare strati di pane carasau a strati di condimento di zucchine, spolverizzando qualche volta con del parmigiano grattugiato. L'ultimo strato sarà fatto di crema di zucchine spolverizzata di parmigiano.

Lasagne di pane carasau e zucchine 2

Infornare per 15 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato) e servire.

Le Lasagne di pane carasau e zucchine sono pronte!

Lasagne di pane carasau e zucchine 3
Lasagne di pane carasau e zucchine

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