Trippa

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Trippa. La trippa è una frattaglia del bovino, più esattamente è lo stomaco e, in questa ricetta, viene preparata con sugo, macinato, cipolla e parmigiano.

Questa ricetta è stata realizzata da Cinzia (ciccia&pasta).

Nota: cerchi altre ricette? Prova anche la Mousse di prosciutto oppure le Melanzane marinate!

Informazioni:

1. Autore: Ciccia e pasta
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 280 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 45m
7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Trippa:

Procedimento:

In una pentola far rosolare, in olio di oliva, il trito di cipolla, sedano e carota.

Aggiungere il macinato di manzo e, a fiamma media, amalgamare fin quando non risulterà abbastanza sbriciolato.

Versare nella pentola la trippa lavata e sgocciolata, la passata di pomodoro, aggiungere sale, pepe e amalgamare il tutto.

Coprire la pentola, alzare la fiamma e far cuocere per circa 15 minuti.

Una volta cotta, impiattare la trippa e servirla spolverizzata con del parmigiano grattugiato.

La vostra Trippa è pronta, buon appetito!