Crostini di polenta

Oggi presentiamo la ricetta per preparare i Crostini di polenta da servire come antipasto. Tante idee da portare in tavola per deliziare i tuoi ospiti: crostini di polenta con pomodoro, gorgonzola, speck, mozzarella, alici, olive, origano!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Gateau di patate (2) oppure Polpette di surimi.

Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Alessandro Mazzocco
4. Tipo di piatto: Antipasto (Crostini e Bruschette)
5. Calorie: 129 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 1h
7. Tempo totale: 1h
8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Crostini di polenta:

Procedimento:

In un paiolo di rame oppure in una casseruola d'acciaio a fondo spesso, portare ad ebollizione l'acqua, salarla e versare la farina di mais a pioggia, mescolando in continuazione ed energicamente con una frusta, evitando la formazione di grumi.

Far cuocere la polenta a fuoco medio per circa 35-40 minuti, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.

Quando la polenta inizierà a staccarsi dalle pareti della casseruola, alzare la fiamma e far cuocere per 3-4 minuti amalgamando vigorosamente.

Togliere la casseruola dal fuoco e versare la polenta in uno stampo rettangolare, lasciandola raffreddare.

Una volta fredda, sformarla e tagliarla a fette larghe circa 2 cm ciascuna.

Scaldare una padella e rosolare le fette di polenta.

Ora potete completare i Crostini di polenta con gli ingredienti e gli abbinamento che si preferiscono. Nella foto sono stati preparati:

- pomodoro, origano e aglio
- pomodoro, mozzarella e olive
- mozzarella e pancetta
- mozzarella e alici
- gorgonzola e speck

Una volta preparati, passare i crostini al grill (180 gradi - forno preriscaldato) per 5 minuti.

I vostri Crostini di polenta possono essere serviti. Buon appetito!