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Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago

Mi piace portare in tavola di tanto in tanto le bruschette e ne preparo sempre di nuove. Che sia una cena in famiglia o una cena con gli amici, le bruschette rendono sempre l'antipasto gustoso. Oggi vi proponiamo le Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago, semplicissime da preparare, perfette da fare tutti l'anno, giacché le zucchine e i pomodori si trovano facilmente anche d'inverno, ma certamente le definirei perfette da fare soprattutto d'estate, quando le zucchine e i pomodori sono di stagione, freschissimi e saporiti.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto
  4. Calorie: 220 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago:

  1. Pane comune (60 gr): 2 fette
    Asiago (50 gr): 4 fette
  2. Zucchine grigliate: 4 fette
    Pomodori: 2 fettine
  3. Basilico: 2 foglie
    Origano: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: un filo
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 7

Per preparare le Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago grigliare le zucchine su una piastra in ghisa. Affettare il pane e l'asiago, quindi disporre l'asiago sulle fette di pane e infornarle a 160 gradi fino a quando il formaggio non sarà fuso.

Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 3
Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 4

A quel punto, sfornare le bruschette, completarle aggiungendo le zucchine grigliate e le fettine di pomodori tagliate a metà. Condire le Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago con basilico tritato, origano, sale ed olio extravergine di oliva.

Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 5
Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 6

Le Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago sono pronte e possono essere servite.

Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 2
Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago 1
Bruschette con zucchine grigliate, pomodori e asiago

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