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Finger food di patate
In questa ricetta realizzeremo un saporito Finger food di patate da servire come antipasto, semplice da preparare e da arricchire, a piacere, con rosmarino, un pizzico di paprika o altri ingredienti a piacere.
Questa ricetta è stata realizzata da LadyChef.
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Informazioni:
- Autore: LadyChef
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Antipasto (Vegetariano)
- Calorie: 259 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare il Finger food di patate:
- Patate: 250 grParmigiano: 30 gr
- Latte: 70 mlOlio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Pangrattato: 30 grBurro: 20 gr
- Farina: 30 grNoce moscata: q.b.
- Sale: q.b.Tuorli: 1
- Uova: 1
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Procedimento:
Preparazione del Finger food di patate: lavare accuratamente le patate, poi lessarle (con o senza buccia, a seconda delle preferenze) e schiacciarle nello schiacciapatate.
Mettere la purea di patate in una pirofila, aggiungere il burro, il latte e mescolare per ottenere un impasto omogeneo. Unire poi un tuorlo, il parmigiano grattugiato, il sale, la noce moscata e, con le mani, modellare il composto formando tanti cilindretti; man mano che si preparano, rotolarli nella farina, poi in un uovo sbattuto e, quindi, nel pangrattato.
Disporre i Finger food di patate in una teglia foderata con carta forno, infornarli e farli cuocere a 180 (forno preriscaldato) fino a doratura, rigirandoli a metà cottura.
Una volta cotto, servire il Finger food di patate caldo o tiepido.
Il vostro Finger food di patate è pronto!
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