Speck croccante su crema di ceci

Se cercavi la ricetta per preparare un antipasto particolare, eccola! È un delizioso antipasto al cucchiaio, preparato con ceci e speck: Speck croccante su crema di ceci. Leggi la ricetta, preparalo e portalo in tavola!

Ricetta e foto di Alessandro Mazzocco, che, con questa ricetta, partecipa alla "sfida con ricette" (antipasti) organizzata da In cucina con Enza.

Leggi le altre ricette della Sfida con ricette - Ricette di Antipasti.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Nota: Scopri anche come preparare un gustoso Antipasto di mozzarelline stuzzicanti oppure le Melanzane marinate, due idee da preparare e gustare!

Informazioni:

1. Autore: Sfida con ricette Antipasti
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Sfida con ricette Antipasti
4. Tipo di piatto: Antipasto (Creme)
5. Calorie: 755 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare lo Speck croccante su crema di ceci:

Procedimento:

Sbucciare la patata e metterla nel cestello della pentola a pressione; unire anche i ceci e un dito d'acqua e far cuocere per 20 minuti dal fischio.

A cottura ultimata, frullare il tutto con il minipimer (acqua compresa) e aggiustare leggermente di sale (c'è già lo speck a dare sapore).

In un padellino antiaderente fare abbrustolire le fette di speck tagliate grossolanamente a listarelle.

Versare la crema in capienti calici, decorarla con lo speck, aggiungere una leggerissima macinata di pepe nero, prezzemolo tritato e servire.

Lo Speck croccante su crema di ceci può ora essere servita, un antipasto particolare, che sicuramente piacerà.