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Grissini speck e parmigiano

In questa ricetta scopriremo come preparare dei saporiti Grissini speck e parmigiano.

Questa ricetta è stata realizzata da Michela Greco (Molliche di zucchero).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto (Snack)
  4. Calorie: 156 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare circa 20 Grissini speck e parmigiano:

  1. Farina: 180 gr
    Sale: q.b.
  2. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaino
    Acqua: 130 ml
  3. Lievito di birra fresco: 6 gr
    Speck: 3 fette
  4. Parmigiano Reggiano grattugiato: abbondante
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Procedimento:

Per preparare i Grissini speck e parmigiano preparare la pasta impastando insieme tutti gli ingredienti eccetto il parmigiano e lo speck e lasciare lievitare l'impasto per 2 ore in ambiente tiepido. Se si preferisce, per velocizzare i tempi si può anche usare della pasta per focaccia già pronta.

Stendere la pasta ottenendo una sfoglia rettangolare alta circa 5 mm e, con una rotella per pizza, tagliarla ottenendo tante strisce larghe circa 2 cm; su ciascuna striscia posizionare un po' di speck ed un po' di parmigiano, richiudere le strisce al centro e, prendendone una alla volta, torcerle formando un ricciolo.

Infornare e far cuocere i Grissini speck e parmigiano a 200 gradi (forno preriscaldato) fino a coloritura (13-15 minuti circa).

I vostri Grissini speck e parmigiano sono pronti!

Grissini speck e parmigiano
Grissini speck e parmigiano 1
Grissini speck e parmigiano 2

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