Biscotti al cocco (1)

Se desiderate preparare dei biscotti cacao e cocco, questa ricetta è sicuramente da provare! Questi Biscotti al cocco hanno un cuore di dolcissimo cocco racchiuso in pasta al cacao. Semplici da preparare, sono golosi e piaceranno a tutti, inoltre possono essere consumati in ogni momento della giornata, a colazione, a merenda o come dolcetto dopo i pasti. Provateli!

Questa ricetta è stata realizzata da dOlcis in fundo.

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Informazioni:

1. Autore: dOlcis in fundo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 423 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti al cocco:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei nostri Biscotti al cocco partendo proprio dalla pasta dei biscotti: in una terrina montare a lungo albume e tuorli; quindi unire e amalgamare tutti gli ingredienti. Il composto finale dovrà risultare omogeneo, sodo e compatto.

Ora occorre preparare il ripieno: in una terrina montare a neve l'albume; unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna, l'amido di mais e amalgamare bene.

Prendere la pasta dei biscotti precedentemente preparata e stenderla usando un matterello; ricavare dei cerchi di circa 50 gr l'uno e riempirli con il composto al cocco precedentemente preparato.

Chiudere le sagome ricavandone delle palline e disporle, man mano, in una teglia foderata con carta forno.

Infornare i Biscotti al cocco per circa 20 minuti in forno ventilato e preriscaldato a 180 gradi.

Una volta cotti, sfornarli, trasferirli su una gratella e lasciarli raffreddare prima di spolverizzarli con zucchero a velo.

I vostri Biscotti al cocco possono essere gustati!