Canestrelli (2)

Oggi proponiamo la ricetta per preparare i Canestrelli, deliziosi biscotti ideali da inzuppare anche nel tè, molto diffusi in Piemonte e in Liguria.

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 474 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 20m
8. Tempo di cottura: 13m
9. Tempo totale: 33m
10. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare i Canestrelli:

Procedimento:

In una terrina mettere lo zucchero a velo, il burro e amalgamarli benissimo, aggiungere i tuorli e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere, infine, la vanillina e la farina e impastare ancora.

Avvolgere il composto in pellicola trasparente e riporlo in frigo per circa 25-30 minuti.

Stendere la pasta frolla con un matterello (alta al massimo 1 cm) e, usando delle formine tagliabiscotti, ricavare le sagome dei Canestrelli.

Disporre i biscotti in una teglia rivestita di carta forno, preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare i Canestrelli per 13-15 minuti, stando attentissimi a non farli cuocere troppo (i biscotti devono restare chiari).

Prima di servire i Canestrelli, spolverizzarli con dello zucchero a velo.

I vostri Canestrelli sono pronti!