Cantucci alle mandorle

I Cantucci alle mandorle sono tipici biscotti toscani accompagnati tradizionalmente con Vin Santo. In questa pagina spieghiamo come farli in casa.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 373 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 10m
8. Tempo di cottura: 35m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 18 persone

Ingredienti per preparare i Cantucci alle mandorle:

Procedimento:

In una terrina capiente unire tutti gli ingredienti eccetto le mandorle e impastali fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le mandorle all'impasto e impastare ancora per distribuirle; preriscaldare il forno a 140 gradi.

Con l'impasto formare dei filoncini larghi 5-6 centimetri, disporli in una teglia foderata con carta forno e infornarli per 30 minuti circa.

Sfornare i filoncini, attendere 10 minuti, tagliarli in obliquo ottenendo così i Cantucci nella loro classica forma, disporre i biscotti sulla teglia e infornarli per altri 3-4 minuti.

Sfornare i Cantucci, trasferirli su una gratella e lasciarli raffreddare.

I vostri Cantucci con le mandorle sono pronti e possono essere gustati!