Baci di dama (2)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Baci di dama, preparati con mandorle e nocciole!

Questa ricetta è stata realizzata da Carla Eforo.

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Informazioni:

1. Autore: Carla Eforo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 52 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 2h
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 26 persone

Ingredienti per preparare circa 20 Baci di dama:

Procedimento:

Triturare le mandorle e le nocciole con un cucchiaino di zucchero.

Su una spianatoia setacciare la farina e disporla a fontana.

Unire il burro fatto a pezzetti, il restante zucchero, il sale, le mandorle e le nocciole triturate e amalgamare il tutto senza lavorare troppo l'impasto.

Avvolgere la pasta in pellicola e metterla in frigo per almeno 2 ore.

Prendendo pezzetti di impasto, fare dei cordoncini e tagliarli ottenendo pezzetti di circa 5 gr l'uno; formare delle palline con ciascun pezzetto e adagiarle, man mano che si preparano, in una teglia imburrata e infarinata.

Far cuocere i Baci di dama in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 30 minuti, stando attente a non farli scurire troppo sulla superficie.

Sfornarli e lasciarli raffreddare; una volta freddi, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unire i biscottini a due a due.

Lasciar solidificare e, quindi, servire i Baci di dama.

I vostri Baci di dama sono pronti!