Baci di dama al grano saraceno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Baci di dama al grano saraceno!

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Baci di dama al grano saraceno.

Questa ricetta è stata realizzata da Carla Eforo.

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Informazioni:

1. Autore: Carla Eforo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 557 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 2h
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Baci di dama al grano saraceno:

Procedimento:

Tritare finemente le nocciole e le mandorle con un cucchiaio di zucchero.

Preriscaldare il forno a 160 gradi e imburrare e infarinare una teglia.

Su una spianatoia setacciare la farina di grano saraceno disponendola a fontana e mettere al centro il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, il restante zucchero, un pizzico di sale, le mandorle e le nocciole tritate.

Impastare velocemente tutti gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto e avvolgerlo in pellicola da cucina; riporre l'impasto in frigo e lasciarlo riposare per 2 ore.

Con l'impasto formare un cordoncino e tagliarlo a pezzetti di circa 5 gr l'uno; con ciascun pezzetto formare una pallina e sistemarla nella teglia.

Infornare e far cuocere per 30 minuti circa in forno statico.

Sfornare e lasciare raffreddare; poi fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e unire i biscotti a due a due con un po' di cioccolato fuso.

Lasciare solidificare.

I vostri Baci di dama al grano saraceno sono pronti!