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Biscotti a scacchi vaniglia e cacao

Oggi vogliamo preparare con voi i Biscotti a scacchi vaniglia e cacao, simpatici da servire, ottimi anche per la prima colazione, tuffati nel latte!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 404 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti a scacchi vaniglia e cacao:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 500 gr
    Burro morbido: 200 gr
  2. Zucchero semolato: 200 gr
    Uova grandi: 3
  3. Lievito per dolci: 1/2 bustina
    Aroma alla vaniglia: 2 fialette
  4. Cacao amaro in polvere: 50 gr
    Sale: un pizzico
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Procedimento:

In una terrina unire ed impastare bene tutti gli ingredienti eccetto il cacao in polvere; quando si sarà ottenuto un impasto sodo e liscio, dividerlo a metà e, in una delle due metà, aggiungere il cacao amaro e impastarla nuovamente benissimo, amalgamando al composto.

Avvolgere separatamente i due impasti in pellicola trasparente e metterli in frigo per 60 minuti.

Riprendere la pasta e formare dei bastoncini non troppo spessi e della stessa lunghezza; affiancare i bastoncini alla vaniglia a quelli al cacao, unendoli a due a due, pigiando con le dita per dar loro una forma quadrata.

Biscotti a scacchi vaniglia e cacao 1

Prendere le coppie di bastoncini e sovrapporle nuovamente a due a due, facendo in modo che i colori risultino invertiti ed esercitando una leggera pressione, in modo da far aderire bene i bastoncini.

Biscotti a scacchi vaniglia e cacao 2

Con un coltello affilato, tagliare i biscotti ad intervalli di 1 cm circa.

Biscotti a scacchi vaniglia e cacao 3

Disporre le sagome in una teglia foderata con carta forno.

Preriscaldare il forno 180 gradi e infornare i biscotti per 13-14 minuti circa, in forno ventilato.

Una volta cotti, sfornarli e farli raffreddare su una gratella prima di metterli in una scatola.

I vostri Biscotti a scacchi vaniglia e cacao sono pronti!

Biscotti a scacchi vaniglia e cacao

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