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Biscotti al cacao senza uova
Oggi volevo preparare dei biscotti per la colazione ma, ahimè, non avevo le uova a casa. Capita anche a voi? Ebbene, non vi lascio certo rinunciare al dolce e vi lascio la ricetta dei golosissimi Biscotti al cacao senza uova e senza burro, realizzati anche con cioccolato fondente e pasta frolla all'olio.
Informazione:Potete vedere o acquistare questo stampo cliccando sul seguente link rosso Timbro per Biscotti Giallo/Bianco (*) oppure potete leggere il nostro articolo sui Timbri per biscotti.
Questi biscotti sono davvero semplici da preparare, sono croccanti e possono essere gustati a colazione, con una tazza di latte o un caldo caffè. I più golosi possono farcirli a due a due con Nutella o cioccolato fuso (bianco, al latte o fondente) e lasciato solidificare.
Con le dosi di questa ricetta ho ottenuto 34 Biscotti al cacao senza uova.
Ciascuno pesa in media 18 gr ed apporta 67 calorie.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
- Calorie: 378 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare i Biscotti al cacao senza uova:
- Farina Tipo 1 di grano tenero: 250 grFecola di patate: 25 gr
- Olio extravergine di oliva: 65 grZucchero a velo: 100 gr
- Cioccolato fondente fuso: 30 grCacao amaro in polvere: 25 gr
- Latte di Riso o vaccino: 105 grVaniglia in polvere: q.b.
- Sale: un pizzicoLievito per dolci: 1/2 bustina
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Procedimento:
Per preparare i Biscotti al cacao senza uova spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria, mescolando.
Versare la farina di tipo 1 in una terrina, aggiungere il lievito setacciato, la fecola e il cacao in polvere setacciato, la vaniglia in polvere, il sale e mescolare il tutto.
Fare un pozzetto al centro, aggiungere il latte e l'olio ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile con le mani.
Stendere il panetto di pasta frolla all'olio tra due fogli di carta forno per ottenere una sfoglia alta circa 4-5 millimetri.
Con delle formine a piacere ricavare delle sagome. Io ho usato uno stampo con il motivo che vedete nelle foto (lo stampo, nello stesso tempo, taglia la pasta ed incide il disegno).
Trasferire i biscotti in una teglia foderata con carta forno.
Infornare i Biscotti al cacao senza uova e farli cuocere per 15-16 minuti a 170 gradi (forno statico e già preriscaldato). Terminata la cottura, prelevare i biscotti con una paletta e trasferirli su una gratella, dove li lascerete raffreddare.
Per cuocere tutti i biscotti ho effettuato tre infornate.
I vostri Biscotti al cacao senza uova sono pronti!
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Questa ricetta ha 2 commenti:
Elena ha scritto, 02-10-2017 21:27
Ciao dove hai acquistato lo stampino per i biscotti? È molto bello
PTT Ricette ha scritto, 03-10-2017 02:48
Ciao Elena, è lo stampo per biscotti della Tescoma, linea Delìcia, ha 6 motivi differenti e questo motivo è uno dei sei. Della stessa serie ci sono anche altri stampi, uno con gli animali, uno natalizio e uno pasquale (ciascuno sempre con 6 motivi). Li trovi su Amazon o nei negozi di articoli per pasticceria, anche negozi online. Il prezzo è sui 9-10€ (alcuni li vendono ad un prezzo maggiore...). Ciao :)