Frollini al caffè glassati al cocco

Oggi scopriremo la ricetta per preparare dei deliziosi Frollini al caffè glassati al cocco!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 414 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 10m
9. Tempo totale: 30m
10. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare i Frollini al caffè glassati al cocco:

Procedimento:

Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti (il caffè deve essere a temperatura ambiente), fare una palla con l'impasto, chiuderlo in pellicola trasparente e metterlo in frigo per un'oretta.

Al momento di preparare i frollini, spolverare di farina il piano di lavoro e, usando una matterello, stendere la pasta frolla ottenendo una sfoglia spessa circa di 1 cm.

Con delle formine tagliare i biscotti, staccarli delicatamente dal piano di lavoro e metterli in una teglia foderata con carta forno.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare i biscotti per 10 minuti (forno ventilato); quindi estrarli dal forno e lasciarli raffreddare.

In una ciotola mettere lo zucchero a velo ed aggiungere, poco alla volta, il latte di cocco, sempre amalgamando: si dovrà ottenere una cremina liscia.

Spennellare sui dolci la glassa (o distribuirla con un cucchiaino) e decorarli a piacere: con scaglie di cioccolato, cioccolato fondente fuso oppure, come nella foto, fare delle righe con dello zucchero a velo diluito con liquore al caffè.

I vostri Frollini al caffè glassati al cocco sono pronte!