Biscotti alla farina di castagne e nocciole

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti alla farina di castagne e nocciole. I Biscotti alla farina di castagne e nocciole hanno l'aspetto degli amaretti di Sassello, con le classiche crepine sulla superficie, croccanti ma con un cuore più morbido.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 483 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 15m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti alla farina di castagne e nocciole:

Procedimento:

Tagliare il burro morbido a pezzi e mescolarlo con una forchetta con lo zucchero (70 gr) fino ad ottenere una crema.

Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, il miele, le nocciole tritate, lo zucchero vanigliato e, infine, le due farine setacciate con il lievito. Impastare il tutto e, ottenuto un composto omogeneo, metterlo in frigo per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, preriscaldare il forno a 200 gradi, foderare una placca con carta forno e mettere lo zucchero semolato in un piatto fondo.

Con le mani staccare dalla pasta frolla pezzi di impasto grandi quanto polpette, schiacciarle leggermente, rotolarle nello zucchero semolato e posizionarle nella placca distanziate tra loro.

Infornare e far cuocere i Biscotti alla farina di castagne e nocciole per 15 minuti circa in forno statico.

Una volta cotti, estrarli dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella.

I vostri Biscotti alla farina di castagne e nocciole sono pronti!