Biscotti di riso

Oggi proponiamo la ricetta per preparare i Biscotti di riso, gustosi biscotti realizzati senza burro e arricchiti con cocco e uvetta disidratati e gocce di cioccolato fondente! Il malto d'orzo, contenuto tra gli ingredienti, è un prodotto ottenuto dalla germinazione dell'orzo, può avere la consistenza del miele oppure può essere in polvere. Il malto d'orzo si trova nei negozi di alimentari più forniti, nei negozi che vendono prodotti biologici, nelle erboristerie e nelle farmacie.

Ringraziamo la nostra amica Nanà Achuntg Babies per la ricetta!

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Biscotti con cioccolato oppure Biscotti di frolla montata con ciliegina.

Informazioni:

1. Autore: Le ricette dei nostri amici
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Le ricette dei nostri amici
4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 285 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 12m
8. Tempo totale: 42m
9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti di riso:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei Biscotti di riso mescolando con un cucchiaio di legno le uova con il malto.

Amalgamare bene, aggiungere le farine setacciate (la farina tipo 00, la farina di riso e l'amido di frumento) e mescolare bene; unire quindi le scorze grattugiate di arancia e limone, l'olio di oliva e mescolare ancora il tutto.

Aggiungere il latte di mandorle versato a filo e, intanto, amalgamare, poi aggiungere la frutta disidratata, le gocce di cioccolato, il lievito setacciato e mescolare il tutto bene.

Con il composto ricavare dei biscotti, disporli su una placca foderata con carta forno, infornarli e farli cuocere per 12-15 minuti a 175 gradi (forno preriscaldato).

Prima di servire i Biscotti di riso lasciarli raffreddare.

I vostri Biscotti di riso sono pronti!