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Biscotti di farro all'arancia e cioccolato

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti di farro all'arancia e cioccolato, biscotti realizzati senza zucchero, né uova, né burro.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 437 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti di farro all'arancia e cioccolato:

  1. Farina di farro: 170 gr
    Malto: 3 cucchiai
  2. Arance biologiche (succo e scorza grattugiata): 1
    Sale: un pizzico
  3. Bicarbonato di sodio: la punta di un cucchiaino
    Olio di semi di mais (*): 50 ml
  4. Gocce di cioccolato fondente: 1 manciata
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Procedimento:

In una terrina unire e mescolare la farina di farro con il sale, il bicarbonato e la scorza grattugiata d'arancia.

In una tazza capiente amalgamare l'olio di mais con il malto e il succo di arancia. Ottenuto un composto omogeneo, unirlo agli altri ingredienti secchi e mescolare bene il tutto.

Ottenuto un composto omogeneo, unire una manciata di gocce di cioccolato ed amalgamare, formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo in pellicola per alimenti e riporlo in frigo per circa 25 minuti.

Accendere il forno a 180 gradi - modalità statico.

Prelevando piccole quantità di impasto grandi quanto noci, farne delle palline, schiacciarle leggermente e adagiarle in una teglia foderata con carta forno.

Infornare i Biscotti di farro all'arancia e cioccolato e farli cuocere per circa 30 minuti.

Nota: l’olio di mais utilizzato si acquista in erboristeria o nei negozi specializzati in alimenti biologici ed è ricavato dal germe di mais. Non è l'olio di Mais che comunemente si usa per friggere.

I vostri Biscotti di farro all'arancia e cioccolato sono pronti!

Biscotti di farro all'arancia e cioccolato 1
Biscotti di farro all'arancia e cioccolato

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