Biscotti al limone (1)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti al limone che potrai gustare anche a colazione.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 363 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 20m
8. Tempo di cottura: 10m
9. Tempo totale: 30m
10. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti al limone:

Procedimento:

Foderare una teglia con carta forno. Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Setacciare la farina con il lievito e disporla a fontana; fare un pozzetto nel mezzo e metterci le uova, il burro ammorbidito e tagliato a pezzi, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata di limone.

Impastare il tutto benissimo con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare per 20 minuti in frigo.

Eliminare la pellicola e, con un matterello, stendere l'impasto su un foglio di carta forno; con dei tagliabiscotti creare i vostri biscotti dalla forma preferita.

Staccare le sagome dalla carta forno e disporle nella teglia (sempre foderata con carta forno), leggermente distanziate. Infornare per 10-15 minuti, stando attente a non far cuocere troppo i biscotti, che dovranno infatti restare chiari.

Una volta cotti, sfornarli e adagiarli su una grigia, lasciandoli raffreddare completamente.

Intanto, amalgamare lo zucchero a velo con un po' di succo di limone e usare questo sciroppo per decorare i biscotti.

I vostri Biscotti al limone sono pronti!