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Biscotti senza glutine alla cannella

I Biscotti senza glutine alla cannella sono saporiti biscotti di mais che possono essere gustati anche a colazione, magari inzuppati nel latte. Prepararli è molto semplice e non richiedono né burro né latte.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti, Senza glutine)
  4. Calorie: 403 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti senza glutine alla cannella:

  1. Farina di mais Fioretto: 200 gr
    Olio extravergine di oliva: 55 gr
  2. Uova: 1
    Zucchero: 60 gr
  3. Vaniglia in polvere: un poco
    Scorza grattugiata di arancia: 1
  4. Sale: un pizzico
    Lievito per dolci: 1 cucchiaino

Ingredienti per completare:

  1. Zucchero: q.b.
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Procedimento:

Biscotti senza glutine alla cannella 10
Biscotti senza glutine alla cannella 8

Per preparare i Biscotti senza glutine alla cannella unire ed impastare in una terrina tutti gli ingredienti.

Ottenuto un impasto omogeneo, metterlo in una terrina dalla forma quadrata, già foderata con pellicola per alimenti. Pressare l'impasto con le mani nella terrina per ottenere uno strato omogeneo, quindi metterlo in frigo e lasciarlo riposare per un'ora.

Biscotti senza glutine alla cannella 1

Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto (con tutta la pellicola per alimenti) e trasferirlo su un piano di lavoro, cercando di mantenere la forma quadrata della terrina.

Biscotti senza glutine alla cannella 2

Con un coltello tagliare l'impasto formando dei quadrati o dei rettangoli e, prelevandoli uno alla volta, rigirarli in un piatto con lo zucchero e metterli in una teglia foderata con carta forno.

Biscotti senza glutine alla cannella 3
Biscotti senza glutine alla cannella 4
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Infornare i Biscotti senza glutine alla cannella e farli cuocere per circa 14 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato e statico). Terminata la cottura, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.

I vostri Biscotti senza glutine alla cannella sono pronti!

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