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Biscottini speziati

In questa pagina scopriremo come preparare i Biscottini speziati, biscotti natalizi realizzati con nocciole tritate, noce moscata, cannella e pepe. La preparazione è molto semplice e abbiamo usato varie formine: alberello, cuore e stella.

Questa ricetta è stata realizzata da Daniela (Le delizie di Mamma).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
  4. Calorie: 584 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare i Biscottini speziati:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 250 gr
    Nocciole tritate (oppure mandorle tritate): 150 gr
  2. Uova: 2
    Burro: 120 gr
  3. Gocce di cioccolato fondente oppure scaglie di cioccolato: 50 gr
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  4. Pepe: q.b.
    Noce moscata: q.b.
  5. Cannella: q.b.
    Zucchero: 80 gr

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Per preparare i Biscottini speziati accendere il forno a 170 gradi e foderare una placca con un foglio di carta forno; ora preparare l'impasto: in una ciotola capiente unire e mescolare la farina setacciata, le nocciole tritate, la noce moscata, la cannella, il pepe, lo zucchero, il lievito per dolci setacciato e le gocce di cioccolato ghiacciate.

Aggiungere le uova, il burro fuso e freddo (non caldo, altrimenti scioglie il cioccolato) ed impastare il tutto. Ottenuto un composto omogeneo, formare una palla e lasciarlo riposare almeno 20 minuti.

Stendere l'impasto con un matterello (su un foglio di carta forno) ottenendo una sfoglia non sottile e, con delle sagome tagliabiscotti natalizie, ricavare delle forme a piacere.

Staccare i biscotti, metterli nella placca ed infornarli per 10 minuti.

Prima di servirli, spolverarli con dello zucchero a velo.

I vostri Biscottini speziati sono pronti!

Biscottini speziati

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