Fiocchi al cocco

La ricetta dei Fiocchi al cocco è più lunga da scrivere che da fare, lo noterete sicuramente. Non solo sono semplici e veloci da fare, i Fiocchi al cocco sono anche una delizia a cui gli amanti del cocco (e non) non sapranno resistere! I Fiocchi al cocco sono morbidi e golosi biscotti fatti senza olio, senza burro, senza farina e senza lievito, sono adatti alle persone celiache o intolleranti al lattosio, ma anche ai soggetti che non possono consumare tuorli e lieviti. Preparati solo con 3 ingredienti, questi biscottini sono fantastici, un autentico piacere per il palato, perfetti da servire con un caffè, una cioccolata calda o un tè, sia a colazione che a merenda.

Questa ricetta è stata realizzata da Maria (Anfra in cucina).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Biscotti al caffè senza uova oppure Biscotti zenzero e cioccolato.

Informazioni:

1. Autore: Anfra
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Anfra
4. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti)
5. Calorie: 421 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare i Fiocchi al cocco:

Procedimento:

Per preparare i Fiocchi al cocco montare a neve ben ferma gli albumi in una terrina, poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare. Amalgamando a mano, poi, inglobare la farina di cocco, mescolando delicatamente.

Mettere il composto in un sac à poche e, in una teglia foderata con carta forno, formare dei ciuffetti di composto distanziati tra loro; in alternativa fare delle palline con due cucchiaini e disporle distanziate nella placca.

Infornare la teglia e far cuocere i biscotti Fiocchi al cocco per 20 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato e statico). Terminata la cottura, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, usando un sac à poche con beccuccio sottilissimo, decorare i Fiocchi al cocco.

I vostri Fiocchi al cocco sono pronti!