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Fakkas, Biscotti alle mandorle - Ricette marocchine

Oggi scopriremo la ricetta per preparare dei deliziosi Biscotti alle mandorle e sesamo: i Fakkas, una ricetta marocchina tutta da scoprire!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Biscotti, Ricette marocchine)
  4. Calorie: 897 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare i Biscotti alle mandorle Fakkas:

  1. Mandorle tritate grosssolanamente: 150 gr
    Zucchero a velo: 150 gr
  2. Burro fuso: 150 gr
    Uova: 2
  3. Sesamo: 1 cucchiaio
    Vanillina: 1 bustina
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Farina per dolci e torte (circa): 500 gr
  5. Sale: un pizzico

Ingredienti per spennellare i biscotti:

  1. Albumi: 1
    Caffè istantaneo: 1 cucchiaino
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Procedimento:

Lavorare insieme uova e burro fuso ma freddo; aggiungere lo zucchero a velo, il lievito, le mandorle tritate, i semi di sesamo, la vanillina, un pizzico di sale e amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungere lentamente la farina (ne occorreranno circa 500 gr) e, intanto, impastare il tutto: si dovrà ottenere un composto dalla consistenza liscia ed omogenea.

Dividere il composto in 2-3 parti, a seconda della grandezza della teglia, lavorarli dandogli dandogli una forma tipo sfilatini (non troppo larghi) e disporli in una teglia rivestita con carta forno.

Sbattere un albume con un cucchiaio di caffè istantaneo e spennellarlo sulla superficie dei panetti; quindi rigare la superficie con una forchetta ed infornare la teglia a 190 gradi (forno preriscaldato) per 15 minuti circa.

Estrarre dal forno la teglia e tagliare i panetto in tanti biscotti (come si fa con i cantucci).

Disporre i biscotti nella teglia e infornarli nuovamente per 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.

I vostri Biscotti alle mandorle Fakkas sono pronti!

Biscotti alle mandorle Fakkas

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