Ciambella con broccoli e uova

Oggi vedremo come preparare la Ciambella con broccoli e uova, un nuovo piatto salato da portare sulla tua tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Mezza luna di sfoglia farcita di pollo oppure Girellina con salsiccia e crema di cipolle.

Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Le delizie di Patrizia
4. Tipo di piatto: Secondo (Ciambelle salate)
5. Calorie: 360 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di lievitazione: 35m
8. Tempo di cottura: 45m
9. Tempo totale: 1h 15m
10. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella con broccoli e uova:

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160 gradi ed imburrare e infarinare leggermente una teglia per ciambelle.

Affettare finemente gli scalogni e metterli a soffriggere con 1.5 cucchiai di olio di oliva su fiamma dolce; aggiungere il salume a dadini e far rosolare il tutto per bene. Infine unire anche i broccoli precedentemente lessati, il sale e far insaporire per qualche minuto.

Quando saranno morbidi, trasferirli in una terrina, schiacciarli leggermente con una forchetta e lasciarli raffreddare.

In un'altra terrina mettere 50 gr di olio di oliva, il latte, 3 uova fresche, il pepe e sbattere il tutto con una forchetta.

In una ciotola unire e setacciare la farina e il lievito; versare nella ciotola anche il composto liquido preparato ed amalgamare con cura. Incorporare quindi il preparato di broccoli ed amalgamare ancora.

Versare metà dose dell'impasto nella teglia e sistemare le uova sode (un uovo per ogni fetta); coprire il tutto con il restante impasto.

Infornare e far cuocere a 160 gradi (forno preriscaldato e ventilato) per 45 minuti circa.

Una volta cotta sfornare la Ciambella con broccoli e uova e lasciarla stiepidire un po' prima di servirla. La vostra Ciambella con broccoli e uova è pronta!