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Ciambella paradiso

Ecco la ricetta per preparare una soffice Ciambella paradiso, una ciambella soffice adatta alla prima colazione e alla merenda, anche dei bambini. A seconda dei gusti, la ciambella paradiso può essere consumata al naturale oppure farcita con crema di nocciole o marmellata. Per i bambini consigliamo in particolare una confettura ricca di frutta, magari senza aggiunta di zuccheri, per una merenda e una colazione nutriente, ricca di energia, ma soprattutto golosa!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 383 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella paradiso:

  1. Uova: 4
    Farina: 250 gr
  2. Zucchero a velo: 125 gr
    Olio di semi: 120 ml
  3. Lievito per dolci: 1/2 bustina
    Aroma al limone: 2 fialette
  4. Latte (se necessario): un poco
    Sale: un pizzico

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle; preriscaldare il forno a 180 gradi.

Separare i tuorli dagli albumi e, in una ciotola, montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma.

In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio (occorreranno minimo 5 minuti).

Aggiungere ai tuorli l'aroma al limone (o la scorza grattugiata di due limoni), l'olio di semi, la farina setacciata con il lievito e, infine e amalgamandoli delicatamente con un cucchiaio, gli albumi precedentemente montati. Prima di unire gli albumi e nel caso il composto risultasse troppo duro, aggiungere un po' di latte.

Trasferire il composto nello stampo per ciambelle ed infornarlo per circa 40-50 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare; una volta fredda, spolverizzarla con zucchero a velo.

La vostra Ciambella paradiso è pronta!

Ciambella paradiso 1
Ciambella paradiso

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