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Ciambella sofficissima al profumo di limone

In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Ciambella sofficissima al profumo di limone! La cucina italiana è ricchissima di ciambelle, preparate in tanti modi diversi, maggiormente si tratta di preparazioni caserecce, fatte con un numero ridotti di ingredienti, e questa Ciambella sofficissima al profumo di limone è proprio così: una ciambella semplice nella preparazione e negli ingredienti, ma buona, soffice ed piacevolmente profumata al limone.

Questa ricetta è stata realizzata da Rosetta (I dolci di Rosetta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 349 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella sofficissima al profumo di limone:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 410 gr
    Uova: 6
  2. Olio extravergine di oliva: 150 ml
    Zucchero: 410 gr
  3. Succo di limone appena spremuto: 125 ml
    Scorza grattugiata di limone piccolo: 2
  4. Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione della Ciambella sofficissima al profumo di limone predisponendo forno e teglia: preriscaldare il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone dai bordi alti (la ciambella nella foto è alta 14 cm).

In una ciotola lavorare bene e a lungo, con delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero; senza smettere di frullare, poi, aggiungere l'olio di oliva versato a filo, il succo e la scorza di limone e attendere che il composto diventi nuovamente omogeneo.

Ora aggiungere a cucchiaiate la farina e continuare lavorare l'impasto per 10 minuti; infine aggiungere anche il lievito setacciato.

Versare l'impasto nella teglia e farlo cuocere per 40 minuti circa (effettuare comunque la prova stecchino).

Prima di servirla, lasciar raffreddare la Ciambella sofficissima al profumo di limone e spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Ciambella sofficissima al profumo di limone è pronta!

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