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Ciambella alle carote e noci

In questa pagina spiegheremo la ricetta per preparare una deliziosa Ciambella alle carote e noci, una ciambella che vi sorprenderà per la sua bontà e che potrete gustare in ogni momento della giornata, anche a colazione. Inoltre la Ciambella alle carote e noci è adatta anche ai più piccoli!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 314 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella alle carote e noci:

  1. Farina: 140 gr
    Zucchero di canna: 140 gr
  2. Burro fuso: 30 gr
    Uvetta: 50 gr
  3. Gherigli di noci: 20 gr
    Carote medie: 2
  4. Uova: 2
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  5. Olio di semi: 1/2 bicchiere
    Latte: 2 cucchiai
  6. Zenzero: la punta di un cucchiaino
    Noce moscata: un pizzico
  7. Sale: un pizzico
    Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Sciacquare l'uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti.

Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro.

In una capiente terrina unire e mescolare la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, lo zenzero e la noce moscata.

Unire alle polveri il latte, l'olio di semi, il burro fuso non bollente, le uova e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Strizzare bene l'uvetta, tamponarla con carta assorbente, infarinarla leggermente e unirla al composto; aggiungere anche le noci tritate, le carote finemente grattugiate ed amalgamare il tutto.

Cuocere la Ciambella alle carote e noci in forno per almeno 50-60 minuti.

Quando sarà cotta, sformare la ciambella e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Ciambella alle carote e noci è pronta!

Ciambella alle carote e noci

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