Ciambellone alla ricotta e mandorle

Oggi prepareremo un goloso Ciambellone alla ricotta e mandorle ottimo da gustare sia a merenda che a colazione.

Ringraziamo la nostra amica Anna Maria Zaccheddu per la ricetta!

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Informazioni:

1. Autore: Le ricette dei nostri amici
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 369 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone alla ricotta e mandorle:

Procedimento:

In una terrina montare le uova con lo zucchero a lungo; unire la ricotta setacciata, le mandorle tritate, la vanillina, il liquore ed amalgamare.

Unire quindi anche la farina, il succo e le scorze degli agrumi ed amalgamare.

Unire il lievito per dolci setacciato, le gocce di cioccolato ed amalgamare.

Versare il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato e cospargere sulla superficie una manciata di zucchero.

Infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) e far cuocere il ciambellone per circa 40 minuti (effettuare comunque la prova stecchino per verificarne la cottura).

Lasciarlo raffreddare e, prima di servirlo, spolverizzato con dello zucchero a velo.

Il vostro Ciambellone alla ricotta e mandorle è pronto!