Ciambellone con farina di castagne

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Ciambellone con farina di castagne, gocce di cioccolato fondente, pinoli, uvetta e noci.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 343 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone con farina di castagne:

Procedimento:

Sciacquare l'uvetta e metterla in ammollo nel rum per 15-20 minuti; quindi scolarla e strizzarla bene.

Preriscaldare il forno a 190 gradi e imburrare e infarinare uno stampo per ciambelloni.

Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.

In un'altra terrina montare i tuorli uniti allo zucchero, ottenendo un composto morbido e spumoso.

Uno alla volta e sempre lavorando il composto con le fruste, aggiungere ai tuorli gli yogurt, le noci tritate, il rum, l'olio di semi di girasole e le farine e il lievito setacciati.

Aggiungere l'uvetta, le gocce di cioccolato e amalgamare con un cucchiaio; unire gli albumi e amalgamarli molto delicatamente, sempre con un cucchiaio.

Versare il composto nello stampo, livellarlo, spolverizzare la superficie con lo zucchero, aggiungere i pinoli e infornare per 40-50 minuti. Durante i primi 30 minuti di cottura non aprire il forno.

Quando il ciambellone risulterà cotto, sfornarlo e lasciarlo raffreddare.

Il vostro Ciambellone con farina di castagne è pronto!