Ciambellone con mela verde, mandorle e cioccolato

Scopri come preparare il Ciambellone con mela verde, mandorle e cioccolato!

Nota: se non si ha a disposizione il latticello, si può mettere 1 cucchiaino colmo di succo di limone (o aceto bianco) in 250 ml di latte 20 minuti prima dell'utilizzo.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 312 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone con mela verde:

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambellone e preriscaldare il forno a 190 gradi.

Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben soda; in un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero e, quando saranno diventati chiari e spumosi, frullare le mandorle con un cucchiaino di zucchero e unirle al composto; sbucciare e frullare una mela verde con il succo dei mandarini e unirla al composto, amalgamando.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti (prima i liquidi e poi le polveri) e amalgamare man mano. Unire infine gli albumi, amalgamandoli molto delicatamente per non smontarli.

Versare il composto nello stampo e livellarlo in superficie.

Infornare per 40-50 minuti o comunque fino a cottura (il dolce dovrà staccarsi dalle pareti dello stampo). Prima di estrarre il dolce dal forno effettuare la prova stecchino.

Sfornare e lasciare raffreddare; spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.

Il vostro Ciambellone con mela verde, mandorle e cioccolato è pronto!