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Ciambellone con yogurt e confettura di prugne

Oggi prepareremo insieme un saporito Ciambellone con yogurt e confettura di prugne, un ciambellone da gustare al naturale oppure accompagnato da confetture e marmellate. Provalo a colazione! Ecco la ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 310 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone con yogurt e confettura di prugne:

  1. Farina: 400 gr
    Zucchero: 220 gr
  2. Confettura di prugne: 2 cucchiai colmi
    Uova: 3
  3. Olio di semi di girasole: 120 gr
    Limoncello: 50 ml
  4. Lievito per dolci: 1 bustina
    Cremor tartaro: 5 gr
  5. Sale: un pizzico
    Yogurt bianco magro: 250 gr
  6. Latte (se necessario): un poco
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone.

In una terrina montare gli albumi con il sale e il cremor tartaro a neve ben soda.

In un'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero; quando saranno diventati ben spumosi, aggiungere uno alla volta tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene. Nel caso il composto fosse troppo duro, aggiungere un po' di latte.

Infine unire gli albumi montati e amalgamarli delicatamente con una spatola per non smontarli.

Versare l'impasto nello stampo per ciambellone ed infornarlo per circa 50 minuti.

Prima di estrarre il Ciambellone con yogurt dal forno effettuare la prova stecchino.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Il vostro Ciambellone con yogurt e confettura di prugne è pronto!

Ciambellone con yogurt
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