Ciambellone di Pasqua

Scopri come preparare il Ciambellone di Pasqua, un ciambellone da gustare un ogni momento della giornata, ottimo anche per la colazione!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 344 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di lievitazione: 3h
8. Tempo di cottura: 40m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone di Pasqua:

Procedimento:

Nel cestello dell'impastatrice versare la farina 00, la manitoba, il lievito, lo zucchero, la vaniglia, le scorze grattugiate di arancia e di limone e versando man mano l'acqua, le uova e il liquore (*), avviare l'impasto.

Aggiungere anche il burro un po’ per volta, un pizzico di sale e far incordare bene.

Prima di spegnere la macchina aggiungere i canditi a dadini.

Mettere l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato e farlo lievitare nel forno (il forno deve essere spento ma con la luce accesa; sempre nel forno, al ripiano più basso, mettere anche un tegamino con acqua calda: favorirà l’umidità all’interno del forno).

Quando il ciambellone avrà triplicato il suo volume, estrarlo dal forno delicatamente, preriscaldare il forno a 160 gradi e infornare il ciambellone per 40 minuti (forno statico). Prima di estrarre il Ciambellone di Pasqua dal forno effettuare la prova stecchino.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Spennellare la superficie del Ciambellone con il miele scaldato e decorarlo con codette colorate.

Il vostro Ciambellone di Pasqua è pronto!

Nota (*): a piacere si possono usare 50 ml di liquore all'arancia e 50 ml di liquore al limone.