Ciambellone di zucca e amaretti

Ecco un'altra ricetta da non perdere: un delizioso Ciambellone di zucca e amaretti!

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Onnis.

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Informazioni:

1. Autore: Anna Onnis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 233 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone di zucca e amaretti:

Procedimento:

Per prima cosa, dopo averla sciacquata bene mettere in ammollo l'uva passa in una tazza di acqua tiepida.

In una terrina montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma.

In un'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro; aggiungere la farina setacciata versandola poco alla volta e, sempre lavorando il composto, aggiungere il lievito, la purea di zucca, gli amaretti tritati e l'uvetta scolata, strizzata e leggermente infarinata.

Infine aggiungere gli albumi montati e amalgamarli delicatamente con una spatola per non smontarli.

Versare il composto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato e mettere a cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Quando sarà cotta, sfornare il ciambellone e lasciarlo stiepidire.

Trasferire il Ciambellone di zucca e amaretti su un piatto per dolci e spolverizzarlo con dello zucchero a velo.

Il vostro Ciambellone di zucca e amaretti è pronto!