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Ciambella con farina integrale

La Ciambella con farina integrale, arricchita con yogurt, mele e cioccolato, è un delizioso dolce da assaporare a colazione e a merenda, adatto a tutti, dai bambini agli adulti. Questa ciambella è fatta con un moderato uso del burro, soli 80 gr che corrispondono a 64 gr di olio.

Un aspetto dei dolci che amo particolarmente è il profumo, il buon profumo che emanano durante la cottura e che avvolge la casa. Proprio per questo motivo, adoro prepararli soprattutto di sera, quando la calma e il silenzio rendono, se possibile, ancora più sensibili i nostri sensi e di conseguenza più intenso e dolce il profumo dei dolci.


Questa ricetta è stata realizzata da Rosetta (I dolci di Rosetta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
  4. Calorie: 298 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella con farina integrale:

  1. Farina integrale: 320 gr
    Yogurt bianco intero o magro (250 gr): 2 vasetti
  2. Burro: 80 gr
    Uova: 2
  3. Zucchero: 230 gr
    Lievito per dolci: 1 bustina
  4. Mele piccole: 1
    Cioccolato fondente tritato: 100 gr
  5. Zucchero a velo per decorare: q.b.
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Procedimento:

Ciambella con farina integrale 2

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente o tagliarlo a pezzetti e farlo ammorbidire per qualche minuto in un pentolino. Accendere il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare uno stampo per ciambella. Tagliare una piccola mela a pezzetti e tritare grossolanamente il cioccolato.

Per preparare la Ciambella con farina integrale versare in una terrina le uova e lo zucchero e lavorarli per 4 minuti con delle fruste elettriche. Se preferite, potete anche usare una planetaria.

Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a lavorare il composto fino a quando il burro non sarà stato del tutto assorbito.

Aggiungere di seguito i vasetti di yogurt e, sempre lavorando il composto, aggiungere anche la farina a cucchiaiate e il lievito per dolci precedentemente setacciato.

Per finire, unire i cubetti di mela, il cioccolato tritato e mescolare il tutto a mano.

Versare il composto nello stampo ed infornarlo; far cuocere la Ciambella con farina integrale per circa 40 minuti. Prima di sfornare la ciambella, effettuare la prova stecchino.

Quando la ciambella sarà fredda, spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Ciambella con farina integrale è pronta!

Ciambella con farina integrale
Ciambella con farina integrale 1

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