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Ciambella soffice di farina di castagne (anche senza glutine)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una gustosa Ciambella soffice di farina di castagne, anche senza glutine, ottima a colazione e a merenda!

Questa ricetta è stata realizzata da Flavia Rizzo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni, Senza glutine)
  4. Calorie: 323 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella soffice di farina di castagne:

  1. Farina universale Senza glutine (oppure farina 00): 100 gr
    Farina di castagne: 200 gr
  2. Lievito per dolci: 1 bustina
    Latte (oppure acqua): 1 bicchiere
  3. Zucchero: 200 gr
    Olio di semi di arachidi (oppure burro morbido): 150 gr
  4. Uova: 5
    Zucchero a velo per decorare: q.b.
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Procedimento:

In una terrina lavorare benissimo l'olio (o il burro) con i tuorli e lo zucchero.

Unire quindi le farine (bianca e di castagne) e, intanto, continuare a lavorare il composto; unire anche il lievito, poi unire il latte (poco alla volta) e continuare ad amalgamare.

Montare a lungo gli albumi e unirli al composto, amalgamando delicatamente con una spatola.

Versare il composto in uno stampo per ciambelle in silicone (o uno stampo precedentemente imburrato e infarinato) e infornare a 180 gradi per 40-45 minuti circa (forno preriscaldato statico).

Sformare e lasciare raffreddare; prima di servire la ciambella spolverizzarla con zucchero a velo.

La vostra Ciambella soffice di farina di castagne è pronta!

Ciambella soffice di farina di castagne (anche senza glutine)

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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • Renata ha scritto, 29-08-2017 10:06

    Cara Flavia, ti ringrazio per questa ricetta golosissima! è riuscita perfettamente e ho ricevuto tanti complimenti! La ciambella è molto soffice come la descrivi tu! Grazie ancora!

    • PTT Ricette ha scritto, 30-08-2017 00:52

      Mi fa molto piacere Renata :) grazie a te... e alla prossima ricetta!