Ciambella di mele gluten free

Oggi vedremo come preparare la Ciambella di mele gluten free preparata anche con farina di carrube!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni, Senza glutine)
5. Calorie: 232 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella di mele gluten free:

Procedimento:

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarla, strizzarla e tamponarla con un po' di carta assorbente da cucina; imburrare e infarinare uno stampo per torte; preriscaldare il forno a 180 gradi.

Lavare due mele, sbucciarle, tagliarle a fettine e metterle in una ciotola con un il cucco di limone, un cucchiaio di zucchero e la cannella.

In un'altra ciotola sbattere le uova a lungo e, sempre lavorando il composto con le fruste, aggiungere le due farine setacciate, il rimanente zucchero, l'olio di mais, il latte, la scorza grattugiata di limone e amalgamare benissimo il tutto.

Lavare la terza mela, sbucciarla, tagliarla a pezzettini e amalgamarla all'impasto. Unire infine la vanillina e il lievito setacciati e amalgamare benissimo.

Versare il composto nello stampo e infornarlo per 5 minuti; estrarre la torta dal forno, sistemare sulla superficie le mele tagliate a fettine, aggiungere l'uvetta, i pinoli e infornare nuovamente per 30 minuti.

Quando la Ciambella di mele risulterà cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare; prima di servirla spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Ciambella di mele gluten free può essere servita!