Ciambellone con mele e uvetta (2)

Oggi proponiamo la ricetta per preparare il Ciambellone con mele e uvetta profumato alla cannella!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 227 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare il Ciambellone con mele e uvetta:

Procedimento:

Sciacquare l'uvetta e metterla in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti; quindi scolarla, sciacquarla, tamponarla con un canovaccio pulito e infarinarla leggermente.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e preriscaldare il forno a 170 gradi.

In una terrina montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma.

In un'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere il latte e la farina setacciata con fecola di patate e lievito.

Sempre amalgamando, unire la cannella e, infine, gli albumi montati a neve.

Unire all'impasto anche l'uvetta e le mele sbucciate e tagliate a pezzetti. Amalgamare il tutto.

Versare il composto nello stampo e cuocerlo per 30 minuti in forno ventilato; se non si possiede il forno ventilato, cuocerlo a 180 gradi.

Prima di sfornare il Ciambellone con mele e uvetta effettuare la prova stecchino e, una volta sfornato, lasciarlo raffreddare.

Sformarlo e, prima di servirlo, cospargere di zucchero a velo e cacao.

Il vostro Ciambellone con mele e uvetta è pronto!