Ciambella profumata con noci, miele e cannella

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Ciambella profumata con noci, miele e cannella!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa De Berny.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa De Berny
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 380 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 17 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella profumata con noci, miele e cannella:

Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 22 cm di diametro.

Preparare la farcia: tritare noci e nocciole; in una ciotola unire la farina e il burro a pezzetti e, con le mani, impastarli; aggiungere il miele, le noci e nocciole tritate, la cannella e mettere da parte.

Preparazione dell'impasto per la ciambella: in una ciotola setacciare la farina, l'amido e il lievito.

In una ciotolina e usando una forchetta lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema; aggiungere le uova (tassativamente una alla volta), poi le scorze grattugiate di limone e di arancia e, quindi, le polveri con il lievito versate poco alla volta e sempre amalgamando e aggiungendo a metà procedimento anche lo yogurt.

Versare metà dose di composto nello stampo, livellarlo e versarvi sopra, la farcia, distribuendola nel centro e cercando di non farla arrivare ai bordi laterali.

Coprire la farcia con il resto dell'impasto, livellarlo e infornare per 50 minuti circa.

Una volta cotta (effettuare la prova stecchino), sfornare la ciambella e attendere mezz'ora prima di sformarla. Lasciarla raffreddare completamente.

Preparazione della glassa: quando la Ciambella sarà fredda versare il miele in un pentolino, unire il succo di arancia, la cannella e, a fiamma bassa, far sciogliere il tutto, amalgamando e portando ad ebollizione.

Dopo qualche minuto spegnere il fuoco e spennellare la glassa sulla ciambella e decorare con gherigli di noci.

La vostra Ciambella profumata con noci, miele e cannella è pronta!