Ciambella con cuore morbido

1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 300 gr
   Zucchero: 250 gr
2. Olio di semi: 100 gr
   Uova: 4
3. Cacao amaro in polvere setacciato: 4 cucchiai
   Latte intero: 100 ml
4. Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per il ripieno:

1. Mascarpone: 250 gr
   Nutella: 3 cucchiai colmi

Ingredienti per decorare:

1. Zucchero a velo: q.b.

Iniziamo subito la preparazione della Ciambella con cuore morbido montando le uova con lo zucchero, poi unire anche l'olio di semi e la farina setacciata con il cacao e il lievito per dolci alternata al latte, sempre continuando a lavorare il composto con le fruste e fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

In una ciotola a parte, con una forchetta o una frusta a mano, mescolare bene il mascarpone e la Nutella.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 24 cm e versarci dentro circa metà dose di composto; poi, con un cucchiaio, creare un anello di farcia al mascarpone e Nutella, senza farlo andare ai bordi dello stampo. Ora, sempre a cucchiaiate, distribuire il restante impasto della ciambella fino a coprire tutta la crema al mascarpone e Nutella (altrimenti durante la cottura si brucerà).

Infornare la Ciambella con cuore morbido a 170 gradi (forno preriscaldato) e farla cuocere per circa 45–50 minuti.

Terminata la cottura, sfornare la Ciambella con cuore morbido e lasciarla raffreddare; una volta fredda, sformarla su un vassoio per torte e spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Ciambella con cuore morbido è pronta!