Ciambella alla ricotta e gocce di frutta

In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Ciambella alla ricotta e gocce di frutta! Con il termine Ciambella si suole generalmente indicare preparazioni di fattura semplice e di forma ad anello. La ciambella di questa ricetta, preparata con ricotta e poco burro, verrà arricchita con gocce di frutti di bosco!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 286 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella alla ricotta e gocce di frutta:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione della Ciambella alla ricotta e gocce di frutta accendendo il forno a 175 gradi ed imburrando e infarinando uno stampo per ciambella (si può anche usare una tortiera di 24 cm di diametro, se si preferisce).

In una ciotola montare con delle fruste i tuorli con lo zucchero, unire il burro sciolto a bagnomaria ma freddo (non bollente), poi aggiungere la ricotta e, sempre continuando a frullare, unire anche la farina setacciata con il lievito.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto amalgamando delicatamente con una spatola.

Unire infine le gocce di frutti di bosco leggermente infarinate, versare il composto nello stampo ed infornarlo, facendolo cuocere per 30-35 minuti.

Prima di sformare la Ciambella alla ricotta e gocce di frutta attendere che sia completamente fredda; quindi trasferirla su un piatto per dolci e servirla spolverata con dello zucchero a velo.

La vostra Ciambella alla ricotta e gocce di frutta è pronta!