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Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una saporita Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck.

Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: (Ciambelle salate)
  4. Calorie: 468 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella salata con mozzarella e speck:

  1. Zucchine: 1
    Uova: 4
  2. Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 gr
    Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
  3. Latte: 150 ml
    Mozzarella sgocciolata: 250 gr
  4. Speck: 100 gr
    Sale: q.b.
  5. Lievito istantaneo per torte salate a lievitazione istantanea: 1 bustina
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Procedimento:

Lavare e tagliare la zucchina a rondelle non troppo spesse e, quindi, cuocerla in padella con 2 cucchiai di olio di oliva, salandola.

In una terrina capiente sbattere le uova con delle fruste elettriche, aggiungere la farina versandola poco alla volta, 2 cucchiai di olio di oliva e il latte.

Tagliare la mozzarella a cubetti e lo speck a striscioline; aggiungere sia la mozzarella che lo speck al composto; poi unire anche le zucchine, salare leggermente se necessario, unire anche il lievito e amalgamare il tutto.

Foderare una teglia per ciambelle con carta forno bagnata e strizzata, mettervi l'impasto e far cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) per 45-50 minuti.

Quando la Ciambella salata sarà cotta, sfornarla e servirla.

La vostra Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck è pronta!

Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck

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