Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una saporita Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck.

Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.

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Informazioni:

1. Autore: Elvira Di Lorenzo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: (Ciambelle salate)
5. Calorie: 468 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 1h
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella salata con mozzarella e speck:

Procedimento:

Lavare e tagliare la zucchina a rondelle non troppo spesse e, quindi, cuocerla in padella con 2 cucchiai di olio di oliva, salandola.

In una terrina capiente sbattere le uova con delle fruste elettriche, aggiungere la farina versandola poco alla volta, 2 cucchiai di olio di oliva e il latte.

Tagliare la mozzarella a cubetti e lo speck a striscioline; aggiungere sia la mozzarella che lo speck al composto; poi unire anche le zucchine, salare leggermente se necessario, unire anche il lievito e amalgamare il tutto.

Foderare una teglia per ciambelle con carta forno bagnata e strizzata, mettervi l'impasto e far cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) per 45-50 minuti.

Quando la Ciambella salata sarà cotta, sfornarla e servirla.

La vostra Ciambella salata con mozzarella, zucchine e speck è pronta!