Ciambella al caffè senza uova

La Ciambella al caffè senza uova che vi proponiamo oggi è un dolce vegano davvero semplice e veloce da realizzare. Se seguite una dieta vegana oppure se nella vostra dieta dovete escludere alimenti come latticini o uova, questo dolce è perfetto per voi e scoprirete che richiede ingredienti semplicissimi.

I principali ingredienti di questa Ciambella al caffè senza uova sono farina di grano tenero, zucchero, olio di semi, caffè istantaneo e latte vegetale. La ricetta può anche essere modificata sostituendo alcuni ingredienti a seconda dei vostri gusti personali: è possibile ad esempio usare lo zucchero di canna al posto dello zucchero semolato; l'olio consigliato è quello di semi, ma potete usare l'olio di oliva se siete già abituati ad usarlo nei dolci; infine, parlando del latte vegetale, potete usare la bevanda che preferite.

La preparazione dell'impasto è semplice, dapprima si mescolano tutti gli ingredienti secchi, poi si aggiungono quelli liquidi e si mescola bene il tutto. Solo il lievito verrà aggiunto da ultimo, poco prima di infornare la ciambella. Per la cottura potete usare qualsiasi stampo, in metallo antiaderente o in silicone, che abbia qualsiasi decorazione o che sia liscio.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
5. Calorie: 256 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella al caffè senza uova:

Procedimento:

Per iniziare, accendete il forno a 170 gradi e ungete e infarinate uno stampo antiaderente per ciambelle da 22 cm di diametro. Potete usare, in alternativa, uno stampo in silicone, e in questo caso non dovrà essere imburrato e infarinato.

Se siete interessati, per questa ciambella abbiamo utilizzato lo Stampo Silikomart SFT250 Gugelhopf in silicone, Ø22 cm (*). Cliccate sul link rosso per vederlo o acquistarlo.

Dopo aver acceso il forno e preparato lo stampo, possiamo preparare l'impasto della Ciambella al caffè senza uova: setacciate in una terrina il caffè e il cacao in polvere, aggiungete lo zucchero, la vanillina, l'olio di semi, il latte di riso e mescolate il tutto con una frusta a mano.

Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete anche il lievito per dolci setacciato.

Versate il composto nello stampo e battete lo stampo qualche volta sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria presenti.

Infornate la ciambella e fatela cuocere per 45 minuti a 170 gradi, forno statico.

Trascorso il tempo di cottura, effettuate la prova stecchino e, se risulta asciutto, sfornate la ciambella e lasciatela stiepidire 15 minuti, dopodiché sformatela e trasferitela su un piatto per dolci.

La Ciambella al caffè senza uova è pronta!