PTT Ricette sui social:
Un aiuto in cucina:
-
Teglia per Baguette
-
Forno per pizza Ariete
-
Tagliere o tavola di protezione per piano da lavoro
-
Yogurtiera Yogurteo Moulinex, Macchina per lo yogurt
Altre ricette consigliate:
-
Ciambella gusto panettone, con canditi e uvetta
-
Crostata salata di polenta con fiocchi di latte, prosciutto cotto e pomodorini
-
Crostata di ricotta al microonde
-
Polpette primavera con riso, piselli, carote e zucchine
-
Pizza al formaggio (2)
-
Torta paradiso (2)
Raccolte consigliate:
-
Dolci senza zucchero
-
Dolci con Ricotta
-
Torte salate
-
Raccolta di Crostate
-
Ricette con Melanzane
-
Ricette con Nutella
-
Ricette con Zucchine
-
Focacce... fatte in casa
-
Pizze... per tutti i gusti
-
Raccolta di Piadine
-
Dolci con lo Yogurt
-
Ricette con Farina di cocco
-
Panini americani e Panini farciti
-
Come sostituire il burro con l'olio
- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Ciambella al mango, senza uova e burro
Oggi vi presento la Ciambella al mango, senza uova e burro, una ciambella con pochi grassi, fatta senza burro e senza uova. Se siete intolleranti al lattosio o se siete vegani, vi basterà semplicemente sostituire il latte vaccino con un latte vegetale qualsiasi, ad esempio il latte di riso o di soia. Se invece non avete problemi con il lattosio, allora potete usare qualsiasi tipo di latte vaccino, che sia scremato o intero (noi abbiamo usato quello parzialmente scremato).
Perché preparare una ciambella senza uova e senza burro? Per una questione di gusti, ad esempio personalmente non amo molto il sapore delle uova nei dolci, forse perché non le uso spesso e quindi ne sento subito l'odore. Poi possono esserci anche diversi altri motivi: ad esempio se si vuol tenere bassa la dose di grassi saturi, oppure semplicemente evitare uova e burro perché si è intolleranti o perché si segue la dieta vegana.
Il mango è uno dei frutti più amati nel mondo ed è apprezzato sia per il suo sapore dolce che per le sue proprietà benefiche. È uno tra i frutti più coltivati al mondo, è originario delle zone meridionali dell'India e probabilmente è il frutto simbolo dell'India stessa. Riguardo le proprietà benefiche, ricordiamo che è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti (betacarotene, vitamina B6, vitamina C e potassio); ha una buona quantità di zucchero, ma anche di fibra, la quale aiuta la digestione e svolge un ruolo importante nella buona salute.
Provate anche voi la Ciambella al mango, senza uova e burro e fateci sapere nei commenti cosa ne pensate. Alla prossima ricetta!
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Zeppole fritte oppure Ciambella farcita con mascarpone e Nutella.
Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di PTT Ricette
- Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni)
- Calorie: 207 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 10 persone
Ingredienti per preparare la Ciambella al mango, senza uova e burro:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 300 grLatte parzialmente scremato: 300 gr
- Zucchero: 110 grOlio di semi: 35 gr
- Scorza di limone biologico: 1/2Vanillina: 1 bustina
- Lievito per dolci (16 gr): 1 bustinaMango (polpa): 315 gr
- Zucchero a velo per decorare: q.b.
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Accendete il forno a 170 gradi, modalità statico, poi imburrate e infarinate uno stampo antiaderente per ciambelle da 22 cm di diametro. In alternativa potreste usare uno stampo in silicone, che potete anche non ungere in quanto non è necessario.
Lo stampo che abbiamo usato per preparare questa ciambella è lo Stampo Ciambella Basso in silicone, Tescoma, Ø24 cm (*), uno stampo senza BPA, adatto ai forni a gas, elettrici e ad aria calda, lavabile in lavastoviglie e resistente alle temperature da -40/230°C. Per vederlo e/o acquistarlo cliccate sul link in rosso.
Lavate il mango e sbucciatelo, poi tagliate la polpa a cubettoni. Occorrono circa 315 gr di polpa di mango.
Ora passiamo alla preparazione dell'impasto della Ciambella al mango, senza uova e burro: versate il latte parzialmente scremato in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la vanillina, l'olio di semi (io uso l'olio di oliva), la scorza grattugiata di un limone biologico (se non lo avete biologico, non l'aggiungete).
Aggiungete la farina tipo 00 e lavorate il tutto per un minuto con delle fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Aggiungete il mango e mescolate, poi aggiungete anche il lievito per dolci setacciato e mescolate ancora.
Versate l'impasto nello stampo e livellatelo.
Infornate e fate cuocere la Ciambella al mango, senza uova e burro per 45 minuti a 170 gradi, forno statico. Ricordate di effettuare la prova dello stecchino prima di sfornarla.
Terminata la cottura, sfornate la ciambella e lasciatela stiepidire 15 minuti nello stampo, poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente. Prima di servirla decorate la superficie con un po' di zucchero a velo.
La Ciambella al mango, senza uova e burro è pronta!
Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.