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Ciambelle all'acqua gusto limone
La ricetta di oggi è dedicata alle persone che desiderano ridurre le calorie nei dolci, ma senza rinunciare al dolcetto della colazione, da gustare magari con il latte, un tè o con un caffè. Le Ciambelle all'acqua gusto limone sono dolcetti preparati, come ci dice il nome, con acqua, senza burro e senza uova, a ridotto contenuto di zuccheri e grassi.
Purtroppo ci sono momenti in cui bisogna fare i conti con le calorie, con i grassi o altro e si fa il possibile per non rinunciare alle piccole abitudini, come la colazione del mattino o una merenda dolce. Le Ciambelle all'acqua gusto limone sono proprio quel che ci vuole! E per una colazione ancora più golosa, potete anche farcirle con confettura light senza zuccheri aggiunti.
Con le dosi di questa ricetta otterrete 10 ciambelle da circa 50 gr (impasto crudo per ciascuna ciambella: 60 gr circa).
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Ciambelle e Ciambelloni, Vegano)
- Calorie: 258 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare le Ciambelle all'acqua gusto limone:
- Farina integrale: 250 grAcqua: 280 gr
- Olio extravergine di oliva oppure olio di semi: 40 grZucchero semolato: 70 gr
- Scorza di limone: 2Aroma alla vaniglia: q.b.
- Lievito per dolci (mezza bustina): 8 grCurcuma in polvere: la punta di un cucchiaino
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:
Accendete il forno 170 gradi (modalità statico); preparate lo stampo per le ciambelle e munitevi di un sac à poche. Il sac à poche non è fondamentale ma vi aiuterà a versare il composto nello stampo in modo veloce e pulito, senza imbrattare tutte la superficie dello stampo. In alternativa potete usare un cucchiaio, un dosatore o un mestolino.
Per preparare le Ciambelle all'acqua gusto limone grattugiate la scorza di due limoni e mettetela in un terrina con l'acqua, l'olio, lo zucchero e l'aroma alla vaniglia.
Setacciate a parte la farina tipo 00 con il lievito per dolci e la punta di un cucchiaino di curcuma e versate il tutto nella terrina con i liquidi, quindi mescolate per circa un minuto.
Trasferite il composto nel sac à poche, tagliate la punta e versate il composto nello stampo per ciambelle, riempiendole per i 2/3. Nel mio caso, con lo stampo che vedete in foto, ho versato circa 60 gr di impasto in ciascun vano.
Battete lo stampo sul piano di lavoro per livellarlo e per eliminare eventuali bolle, poi infornate le ciambelle e fatele cuocere per 35 minuti, forno statico a 170 gradi.
Terminata la cottura (effettuate sempre prima la prova stecchino prima di sfornare i dolci), sfornate le ciambelle e lasciatele stiepidire 10 minuti, quindi capovolgete lo stampo su un tagliere ed estraetele dallo stampo.
Lasciate raffreddare completamente le Ciambelle all'acqua gusto limone e spolverate sulla superficie dello zucchero a velo appena prima di servirle.
Le Ciambelle all'acqua gusto limone sono pronte!
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