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Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo

Oggi vedremo come preparare un altro contorno fresco: le Zucchine grigliate e mais. Le zucchine grigliate sono un contorno che preparo tantissime volte soprattutto d'estate, quando sono fresche di stagione ed hanno un sapore diverso da quelle coltivate in serra. Tuttavia, è possibile preparare le zucchine grigliate durante tutto l'anno proprio perché sono un ortaggio sempre disponibile sui banchi delle verdure.

Una volta preparate le zucchine grigliate, poi, potete arricchirle con altri ingredienti prima di portarle in tavola Ad esempio, oggi le abbiamo arricchite con il mais pronto, ma potete usare anche olive, pomodori secchi, tonno in scatoletta e sottolio vari.

Vi lascio alla ricetta delle Zucchine grigliate e mais, fatemi sapere nei commenti se le provate. Alla prossima ricetta!


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano, Vegano)
  4. Calorie: 91 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Zucchine grigliate e mais:

  1. Zucchine: 240 gr
    Mais in barattolo: 100 gr
  2. Menta fresca: qualche foglia
    Olio extravergine di oliva: 8 gr
  3. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
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Procedimento:

Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo 1
Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo 4

Per preparare le Zucchine grigliate e mais lavate le zucchine, spuntatele e asciugatele. Tagliatele a rondelle usando una mandolina, o in alternativa tagliatatele a mano ma non fatele troppo sottili, e grigliate le rondelle da entrambi i lati. Per grigliarle potete usare una bistecchiera ben calda.

Una volta grigliate tutte le rondelle di zucchine, lasciatele raffreddare e a quel punto aggiungete il mais in barattolo sgocciolato, la menta tritata, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

Mescolate le Zucchine grigliate e mais e servitele. Ricordate che potete anche conservare le zucchine in frigo prima di condirle o anche dopo aver ultimato il piatto.

Le Zucchine grigliate e mais sono pronte e possono essere gustate!

Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo 3
Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo 2
Zucchine grigliate e mais - Piatto freddo

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