Asparagi e fagioli ubriachi

1. Asparagi: 1 mazzetto
   Fagioli cannellini in barattolo: 1 barattolo
2. Sale: q.b.
   Pepe: q.b.
3. Aglio granulare: q.b.
   Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
4. Basilico tritato: q.b.
   Vino bianco secco: 1/2 bicchiere
5. Origano: q.b.
   Olive sott'olio: 2 cucchiai

Per preparare gli Asparagi e fagioli ubriachi lavare gli asparagi ed eliminare la parte dei gambi più legnosa.

In una padella antiaderente versare un filo di olio, aggiungere dell'aglio (noi abbiamo usato quello granulare) e scaldare l'olio, poi aggiungere gli asparagi, il sale, il pepe, il basilico, il vino e lasciare cuocere, con coperchio, fino a quando non sarà evaporato; aggiungere quindi mezzo bicchiere abbondante di acqua e far continuare la cottura fino a quando l'acqua non sarà quasi tutta evaporata, sempre coperti con coperchio e girandoli delicatamente ogni tanto.

Aggiungere allora i fagioli, le olive, una presa di origano e lasciare insaporire i fagioli facendo evaporare la restante acqua e rigirandoli delicatamente con una paletta.

Servire gli Asparagi e fagioli ubriachi ben caldi.

I vostri Asparagi e fagioli ubriachi sono pronti e possono essere gustati!