Zuppa di fagiolini con friselle

Scopri come preparare una saporita Zuppa di fagiolini con friselle!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

1. Autore: Marcy Riccio
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno, Secondo - (Vegetariano)
5. Calorie: 351 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Zuppa di fagiolini con freselline:

Procedimento:

Lavare i fagiolini e cuocerli al dente al vapore.

In una casseruola far soffriggere in un cucchiaino di olio d'oliva, l'aglio tritato e il peperoncino; aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e farli cuocere aggiustando anche di sale.

Unire i fagiolini, abbondante basilico spezzettato con le mani, un po' di acqua se necessario e amalgamare facendoli insaporire.

Quando risulteranno cotti, impiattare i fagiolini su friselle di soia spezzate o intere, aggiungere un cucchiaino di olio di oliva versato a crudo, qualche ciuffo di basilico fresco e servire.

La vostra Zuppa di fagiolini con friselle è pronta!