Melanzane gratinate al forno

Oggi vedremo come preparare le Melanzane gratinate al forno, un contorno semplice da preparare!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
5. Calorie: 361 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Melanzane gratinate al forno:

Procedimento:

Lavare le melanzane, dividerle in due nel verso della lunghezza e sbollentarle in acqua salata per qualche minuto.

Svuotarle, tritare la polpa e unirla al pane precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato; unire anche la mozzarella precedentemente tagliata a pezzetti, l'uovo e amalgamare ancora; salare il tutto.

Con il composto ottenuto riempire le melanzane leggermente salate internamente, cospargerle di pangrattato aromatizzato, aggiungere un filo di olio di oliva e metterle in una teglia foderata con carta forno.

Infornare in forno già caldo a 230 gradi per circa 25-30 minuti, o comunque fino a cottura.

Le vostre Melanzane gratinate al forno sono pronte!