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Patate sabbiose aromatizzate
In questa ricetta prepareremo delle saporite Patate sabbiose aromatizzate, insaporite con origano, aglio e rosmarino, con l'aggiunta di un po' di paprika e tanto formaggio grattugiato. Le Patate sabbiose aromatizzate sono cotte al forno e per prepararle non occorre aggiungere olio. Prima di infornarle, vanno sbollentate in acqua salata, e ciò permetterà di velocizzare la cottura nel forno ed anche che si attacchino l'una alle altre.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Contorno
- Calorie: 323 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare le Patate sabbiose aromatizzate:
- Patate grosse: 4Pangrattato: 4 cucchiai colmi
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 40 grSale: q.b.
- Rosmarino essiccato oppure fresco, a piacere: 1/2 cucchiainoOrigano: 1 cucchiaino colmo
- Paprika: 1/2 cucchiaino scarsoAglio granulare: un poco
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Procedimento:
Accendere il forno a 230 gradi e foderare una placca con della carta forno. In una pentola capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata.
Per preparare le Patate sabbiose aromatizzate lavare le patate, pelarle, sciacquarle e tagliarle a fette spesse meno di 1 cm, poi tagliare ciascuna fetta a listarelle larghe meno di 1 cm.
Quando l'acqua bolle, immergere le listarelle di patate nell'acqua e farle cuocere per 5 minuti, poi scolarle bene con una schiumarola e metterle in una terrina capiente.
In una ciotola a parte mischiare insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, 2-3 prese di sale, l'origano, la paprika, il rosmarino ed un po' di aglio granulare.
Versare questo composto sulle patate ed amalgamare con un cucchiaio.
Trasferire le Patate sabbiose aromatizzate nella placca, distribuendole su tutta la superficie, infornarle e farle cuocere per almeno 40 minuti, anche più (dovranno diventare croccanti). A metà cottura girarle con una paletta.
Terminata la cottura, servirle calde.
Le vostre Patate sabbiose aromatizzate sono pronte!
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