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Contorno di peperoni

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Contorno di peperoni, saporito e semplice da preparare!

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette 2
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Contorno
  5. Calorie: 140 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni saporiti:

  1. Peperoni misti: 1 kg
    Capperi: 2 cucchiai
  2. Aglio: 2 spicchi
    Filetti di acciughe sott'olio: 5
  3. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Basilico: qualche foglia
  5. Prezzemolo: 1 ciuffo
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Procedimento:

Lavare i peperoni, tagliarli a filetti larghi circa 3 cm e metterli a cuocere (circa 20-25 minuti da quando bolle l’acqua), in acqua salata, in una pentola con il supporto da vapore.

Tritare i capperi (lasciarne qualcuno intero), i filetti di acciughe, il prezzemolo e l'aglio.

Quando i peperoni saranno pronti, unire i capperi, le foglie di basilico spezzate con le mani, il pepe, l'olio di oliva, il sale e amalgamare lasciando insaporire.

Il vostro Contorno di peperoni è pronto!

Peperoni
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